Alira Grand Vin Cuvee

Caracterul nobil al Alira Grand Vin Cuvee (Fetească Neagră, Merlot, Cabernet Sauvignon) se remarcă de la de prima turnare în pahar. Structura complexă a vinului recomandă aerarea acestui vin în decantor o oră înainte de servire. Maturat în baric 14 luni. Strugurii sunt culeși manual, fiind apoi selectați cu atenție pe mesele de sortare. Presarea s-a făcut foarte delicat, la presiuni mici. Mustul a fermentat timp de 10 zile la 16 °C. Apoi, o perioadă de 20 zile, vinul a stat pe drojdii fine; timp în care s-au făcut două batonnage-uri.Vinul a fermentat în tancuri de inox pentru a-și păstra prospețimea.

Culoare: Rubiniu intens cu nuanțe granate

Buchet: Vanilie, caramel, condimente, vișine, fructe negre

Gust: Un atac intens, dat de Cabernet Sauvignon, apoi gura se umple cu taninuri fine și dulci. Aciditate și alcool bine-echilibrate. Un vin complex și structurat. Postgustul este lung, caracterizat de fructe, piper verde și ciocolată.

Asocieri culinare: Paste Carbonara, Friptură de vită sau rată. Este un companion potrivit pentru șuncă de Parma cu pepene galben, paste cu dovlecei și creveți, bruschette cu ton și capere (rețete mediteraneene). De asemenea se potrivește unor asocieri îndrăznețe Cum ar fi rață în sos de portocale sau piept de pui cu vișine și piper negru.

Temperatura de servire: Servire la maxim 18 °C, după ce a fost deschis și decantat cu cel puțin 30 de minute înainte de servire. Se poate păstra până la 5-8 ani, ferit de raza solare, în poziție orizontală, la 13 °C.