Academia Purcari Experienta Viorica

Academia Purcari Experienta Viorica a fost obținut urmând tehnologia de producere a vinurilor roșii, însă utilizând struguri albi.

Crearea acestui vin-experiment a presupus simbioza câtorva elemente cheie: terroir-ul divers, vița-de-vie ce transmite perfect muzica solului. Fermentarea în amforă de lut și scurta odihnă în butoi de stejar creaza un vin pur, ce a evoluat fără implicarea altor factori.

Soi: 100% Viorica

Culoare: un vin produs din cei mai buni struguri din Moldova. Struguri curatati, raciti și lasati sa-si urmeze calea spre fermentare în mod firesc, pe care natura l-a pictat într-un auriu intens cu nuanțe de chilimbar.

Buchet: arome amețitoare de ceai de citrice, bergamot, fructe confiate, gem de caise și iasomie.

Gust: la prima impresie, gustul este exuberant de suculent, dar totuși taninos, care treptat evoluează într-un postgust floral cu note de caprifoi.

Temperatura de servire: +10… +12 °С

Academia Viorica 2020 a fost produsă într-o cantitate foarte restrânsă – de 3250 de sticle. O cifră cât o mie de cuvinte… Cifra 3 simbolizează creativitatea, pasiunea și dedicarea. 250 este numărul de plecăciuni pe care îl face creatorul timp de un în în fața viței-de-vie.