A Mano Negroamaro – 2018 – IGT Puglia

Culoare intensă, roşu-purpuriu. Gustul este lejer, plăcut, cu o aciditate interesantă, ce echilibrează notele aromatice de fructe negre şi gemuri. Postgustul este seducător, aducând tonuri de piersică şi flori. Încântător, cu arome de fructe coapte, de cireşe şi vişine negre, încadrate de tonuri florale. Strugurii, culeşi manual de pe plantaţii cu vârste cuprinse între 40 şi 70 de ani, sunt refrigeraţi înainte de a intra în procesul de vinificare . Apoi, mustuiala este fermentată la rece (16°C) pentru câteva săptămâni, în bazine de ciment. După îmbuteliere, vinul este păstrat în sticle în cramă pentru o perioadă de timp.