Verite La Joie Sonoma Valley 2008

Verite La Joie Sonoma Valley 2008 demonstrează o concentrare intensă și o încredere liniștită. Un an structurat a produs o forță minerală și taninuri ferme. Energia și echilibrul ghidează finalul persistent.

Producție: Selecție în mai multe locuri din districtele montane ale Sonomei, fermentații micro cru, loc conservat. Expresie: stejar francez, élevage, predominant o textură nouă și rafinată. Contactul cu drojdiile, textură îmbunătățită, păstrând în același timp detaliile aromatice. Selecțiile de butoaie au fost evaluate în orb pentru a calibra echilibrul. Notele florale se ridică ușor în timp în sticlă. Nimic nu se simte greu sau suprasolicitat aici. Notele minerale răsună la final. Aerul dezvăluie detalii suplimentare în timp. Textura capătă profunzime odată cu aerarea lentă.

Culoare: Nuanțe de roșu rubiniu cu profunzime.

Aromă: Cassis, zmeură neagră și cireșe negre, mentă, salvie, tutun și note de grafit. Contactul cu drojdiile, textură îmbunătățită, păstrând în același timp detaliile aromatice. Selecțiile de butoaie au fost evaluate în orb pentru a calibra echilibrul. Notele florale se ridică ușor în timp în sticlă. Nimic nu se simte greu sau supraevaluat aici. Notele minerale răsună la final. Aerul dezvăluie detalii suplimentare în timp.

Gust: Fructe dense, cu taninuri minerale asemănătoare granitului, ferme, lungi și șlefuite. Contactul cu drojdiile, o textură îmbunătățită, păstrând în același timp detaliile aromatice. Selecțiile butoaielor au fost evaluate în orb pentru a calibra echilibrul. Notele florale se ridică ușor în timp în sticlă. Nimic nu se simte greu sau supraevaluat aici. Notele minerale răsună la final. Aerul dezvăluie detalii suplimentare în timp. Prospețimea ghidează un final lung și compus. Nimic nu se simte greu sau supraevaluat aici.

Asocieri: Se potrivește cu antricot de vită sau mușchi de căprioară. Gratinul de ciuperci amplifică notele pământii.